白井　柚花さんへの
10の質問

幼いころから料理をしていて、その中でもお菓子をつくることが好きで、高校から調理の道を選び、今、夢であったパティシエをしています。

姉が本校に通っていたこともあり、体験入学に参加し、学校の雰囲気が温かく、活気があるところが気に入り入学を決めました。

県立や都立の学校とは違い、楽しいことが少ないというイメージがあったが、コロナ禍の中で文化祭と修学旅行を実施できるか分からない状況でも、文化祭は食品を無くすことで、修学旅行は行き先を工夫することで実施できるようにし、色々なプランを立ててくれるなど、生徒が楽しくできるようにしてくれた。

調理実習や集団調理をグループで行っていく中で、仲間達とコミュニケーションをとりながら楽しみながらも学べました。

当時副校長だった宮川先生が、体験入学の時から、「食」という字は「人」を「良くする」と書くから、知識・技術を身に付けて、人を良くするものを作れるようになれ！とおっしゃっていたのを覚えています。

衛生面をしっかりと学べたので、仕事中でも意識して行うことが出来ています。

スイーツ甲子園への出場です。
チームを組み、校内選考を通過できたら、夏休み期間も使い、練習をし、予選→決勝大会と常に一番良い作品を目指して仲間と約4カ月練習にとりくんだこと。

設備が整っていたこともあり、食品衛生の知識を付けられたことで、専門学校にいかずに、早いスピードで職場での技術を身に付けることが出来たこと。

自分の中で理解できていると思ったり、恥ずかしかったりして質問できなかったが、現在理解できていなことの方が多いと思うことがあるため、調理実習で講師の先生にもっとたくさん質問しておけば良かった。

専修学校は県立などの高校とは違い、楽しく高校生活を送りながら、自分が目指している夢に向けて知識や技術を身に付けることが出来ます。もちろん辛いこともあると思いますが、夢を叶えるための、第一歩です。必ず良い結果が待っています。一緒に頑張りましょう！